Chef enseña a preparar torta de tres leches con bizcocho esponjoso y el punto exacto de las leches
La receta lleva 3 huevos, media taza de azúcar, media taza de harina y una mezcla de leche condensada, evaporada y normal.
La preparación consiste en batir los huevos completos con el azúcar durante 10 a 12 minutos, luego agregar la harina y hornear de 25 a 30 minutos.
La mezcla de tres leches se compone de leche condensada, evaporada y leche normal, que se vierte sobre el bizcocho ya horneado para que lo empape.
El chef recomendó no dejar reposar la mezcla batida antes de agregar la harina, pues el aire se pierde y el bizcocho no queda esponjoso.
El postre se puede decorar con merengue suizo, preparado con claras y azúcar.
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