Fecha de publicación:
Fecha de modificación:
Los costos mal calculados casi llevaron a Ruquito a dejar de existir, según su creador Julio Chang. El fundador de la marca gastronómica guayaquileña reveló que vendía mucho, pero solo para cubrir alquileres y sueldos. Chang atribuyó ese desfase a que todos sus costos estaban mal hechos.
Chang relató que su esposa le advertía que no ganaban nada ni dormían por el esfuerzo. Al revisar las cuentas, descubrió que el volumen de ventas solo alcanzaba para pagar las obligaciones del negocio.
El creador de Rukito reconoció que ese hallazgo los llevó a entender que algo hacían mal. La marca opera desde un garaje en La Alborada y está por cumplir ocho años.