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El especialista, Carlos Chau, en nutrición sostuvo que el desayuno debe centrarse en proteínas y grasas de fuente animal, sin contar calorías ni cantidades.
Indicó que la proteína y la grasa son los nutrientes principales de la primera comida del día y que activan el metabolismo.
Chau, señaló que dos huevos duros y una taza de café completan un desayuno adecuado.
Sostuvo que los cárnicos son los alimentos que construyen y reparan músculo y que permiten hacer salud.
El coach nutricional, respecto a los embutidos, pidió no satanizar ningún alimento y recomendó consumir chorizo solo si es artesanal, de carne molida y de fuente conocida.
Aclaró que estos productos deben funcionar como adicional o guarnición, no como proteína principal del día.
Advirtió que mezclar grasas animales con pan convierte al cuerpo en un procesador de carbohidratos, que se descomponen como azúcar en sangre.