Negocio familiar de bolones y tortillas mantiene a familia en Guayaquil por 9 años

Don Jimmy sostiene a su familia desde hace nueve años con su negocio de bolones de chicharrón y tortillas de maíz en La Alborada, al norte de Guayaquil. Junto a su hija y otros familiares, inicia la jornada a las 3 de la madrugada para preparar masa fresca y asar el verde.

Desde las 6 hasta las 10 de la mañana, ofrece tortillas a 40 centavos o tres por un dólar, además de jugos, café y Quaker. Don Jimmy asegura que prepara todos sus productos el mismo día para garantizar su frescura.

Tras quedarse sin trabajo, decidió emprender este negocio, con el que hoy busca sacar adelante a su familia. Su sueño es contar con un local donde sus clientes puedan sentarse y disfrutar de sus preparaciones.